Masové kuličky v rajské omáčce

30. července 2017 v 20:30 |  Recepty
Tento recept si myslím ocení hlavně maminky s malými dětmi. Setkávám se s mladýma maminkama, které vaří většinou s polotovarů nebo si objednávají jídlo z fastfoodu. Příprava trvá cca 1 hod.

Suroviny na kuličky:

1/2 kg mletého masa
1 vejce
majoránka
sůl
pepř
2-3 lžíce strouhanky / nebo hl.mouky/

Suroviny na omáčku:

1 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
špetku anýzu
1 lžíci cukru
špetku mletého muškatového oříšku
rajský protlak

Příloha :

těstoviny, houskový knedlík

Maso, vejce a koření zamícháme a přidáme dle potřeby strouhanku/mouku, tak aby se dali dělat kuličky. Do hrnce nalijeme vodu asi tak do jedné třetiny a dáme vařit. Přidáme špetku soli, můžeme také přidat bujón nebo místo vody čistý vývar. Jakmile voda začne vařit, děláme z masové hmoty kuličky a hned dáváme do hrnce. Já dělám kuličky s lžíci, tu nejdříve namočím do vody, kterou mám ve sklenici a pak odkrojím masovou hmotu a vkládám do hrnce. Tak mám stále čisté ruce. Masové kuličky necháme asi tak 10-15min vařit.

Do kastrolu dáme lžíci másla a necháme roztopit, přidáme mouku, metličkou mícháme a pomalu přidáme vývar z kuliček. Stále metličkou mícháme, tak aby se nedělali hrudky. Vývar přidáváme do hustoty, jakou chceme. Někdo má rád omáčku řidší a někdo hustší. Ochutíme mletým muškátovým oříškem a solí, nakonec přidáme rajský protlak, lžíci cukru a špetku anýzu. Necháme povařit a občas promícháme, aby se nám omáčka nepřipálila. Dle chuti dosolíme nebo přidáme cukr. Nakonec do omáčky vložíme masové kuličky.


Ten, kdo rád těstoviny, tak si je začne vařit, než začne dělat omáčku. A kdo rád knedlík, tak si jej ohřeje na páře nebo v mikrovlnce.

Dobrou chuť



 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 michaellazan. michaellazan. | Web | 30. července 2017 v 20:43 | Reagovat

Noo, tak tohle si ukládám a co nejdříve ukuchtím!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama